Milling Wheat

Listing ID #4849418

 Moisture Content    :    13%

 Protein Content       :    13%

 Test Weight              :    78

 Wet Gluten               :    28% min

 Foreign Matter         :    1%

 Dockage                   :    3% max

 Other Grain              :    1.5% max

 Broken                     :    1.5% max

 Kernel                      :    0.5% max

 Falling no.               :    250-300 per second min

 Purity                       :    98%